Tous les gouts sont permis

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Les Muffins au potiron

boustifaillePosted by Artocrate Fri, October 25, 2013 01:35:18

Recette spéciale Halloween !!

Bien le bonjour mes petits zamoureux de la cuisine !

Cette semaine je vous propose de délicieux Muffins au potiron, et zestes d'orange !

Car oui on va cuisiner de la courge ( non je ne parle pas de votre belle sœur blonde ...), mais on va éviter l'éternelle soupe de citrouille, que personne ne bouffe généralement ...

Partons plutôt vers une petite pâtisserie orange et pleine de sucre qui ravira vos pastilles alors que vos hanches vous maudiront ( oui ben pas besoin de manger la douzaine aussi! Bande de gourmandes ).

LES USTENSILES

- Un four ( sans déc. ....)

- Des moules à Muffins en silicone sans polymachinchose, free bpatruc ... bref des moules

- Un zesteur et une râpe

- Deux saladiers et un fouet

LES INGRÉDIENTS pour 6 convives

300 gr de Potiron 15 gr de beurre fondu

80 gr de cassonade 2 gros œufs

100 gr de poudre d'amande 1 sachet de levure chimique

5 gr de cannelle en poudre 40 gr de farine de blé

1 belle orange bio une pincée de sel

LA PRÉPARATION

Préchauffer le four à 200°

Lavez et éplucher le potiron, puis râpez le finement.

Lavez et zestez l'orange bio ( c'est mieux pour la qualité du zeste et pour la santé de prendre du bio) et pressez là au max pour en récolter le jus.

Mélangez tout les produit secs et dans l'ordre : farine, sel, amande, cannelle et enfin levure.

Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre et faire blanchir l 'appareil jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporez les zestes, le beurre fondu et le jus d'orange.

Incorporez le tout dans le premier saladier et rajouter le potiron râpé.

Remplir les moules à Muffins au 3/4 et enfourner 20 minutes. Contrôlez la cuisson à cœur avec la pointe d'un couteau ( celle-ci doit ressortir nickel !)

Laissez refroidir 10 minutes et dégustez avec vos amis Zombies, sorcières et autres monstres ( non non la belle mère est pas considéré ici comme un monstre ... mais plutôt comme la huitième plaie d’Égypte ... je déconne XD )

Voilà mes chatons en sucre ! Régalez vous bien et vous pouvez remplacer le potiron avec de la carotte, des noix et des raisins secs réhydratés pour obtenir un sublime Carrot's Cake !

Nicole Jones